桂皮酸アルコール CAS 104-54-1

 

桂皮酸アルコール CAS 104-54-1

製品名:	シンナミルアルコール
同義語:	トランス-シンナミル アルコール;トランス-3-フェニル-2-プロペン-1-オール;3-ヒドロキシ-1-フェニル-1-プロペン;3-フェニルプロペノール;3-フェニルアリルアルコール;3-フェニルアリロール;3-フェニル-2-プロペン-1-オール;3-フェニル-2-プロペン-1-オール
CAS:の	104-54-1
MF:	C9H10O
分子量:	134.18
EINECS:	203-212-3
製品カテゴリ:	ベンズヒドロール、ベンジルおよび特殊アルコール;医薬中間体;化学試薬;医薬中間体;植物化学;化粧品;中国薬草 (TCM) の参照標準;標準化ハーブ抽出物;104-54-1
モルファイル:	104-54-1.mol

桂皮酸アルコール 物理性質
無色からわずかに黄色の針状の結晶で、ヒヤシンスに似た香りがあります。エタノールなどの有機溶媒に可溶、水には不溶。空気中で長時間放置すると、徐々に酸化されてシンナムアルデヒドになります。

準備方法
加熱による水酸化ナトリウム溶液中でのツジョンのけん化、減圧下での抽出および蒸留。あるいは、シンナムアルデヒドをイソプロペニルアルミニウム、ブタノールアルミニウム、ベンジルアルコールアルミニウムで還元することによっても得られます。

桂皮アルコールの用途
食品フレーバーや日常の化学フレーバーの配合に使用されます。食用フレーバーでは、主にイチゴ、レモン、アプリコット、ピーチなどのフルーツ系食用フレーバーやブランデーワインフレーバーの配合に使用されます。チューインガムに使用される量は720mg/kgです。焼き菓子では33mg/kg。菓子類では17mg/kg。ソフトドリンク中8.8mg/kg。 8. 冷たい飲み物では7mg/kg。酒類では5.0mg/kg。

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