プロピオン酸 (CAS 79-09-4) は極性ですか、それとも無極性ですか?
プロパン酸のカルボン酸基は、カルボニル炭素とヒドロキシル基を含む極性官能基です。この極性により、カルボン酸基はアルコールとのエステル化、アルデヒドまたはアルコールへの還元、置換反応などのさまざまな反応に参加できます。
プロピオン酸は水に溶けますか?
プロピオン酸 (プロパン酸、C3H6O2) (図 32) は、天然に存在する炭素数 3 のカルボン酸です。純粋な状態では、無色、水溶性、腐食性の液体であり、鋭い、やや不快な臭いがあります。
プロピオン酸の物理的性質は何ですか?
- 水と混和します。エタノール、エーテル、クロロホルムに可溶。
- 強酸性。蒸気は皮膚や呼吸器系を刺激する可能性があります。
- ラットの経口LD50: 4.29 g/kg。
- 刺激臭と酸味のある無色透明の油状液体。
- 融点: -21.5 度;沸点: 141.7度;
- 53.2 kPa での沸点: 12.2 度。 13.3 kPa で: 85.8 度。
- 相対密度: 0.9934;屈折率(25度):1.3848。
プロピオン酸 (CAS 79-09-4) の用途は何ですか?
- エステル化剤、硝酸セルロースの溶剤、可塑剤、化学試薬、食品原料の配合などに使用されます。
- プロピオン酸は重要なファインケミカルであり、他の多くのファインケミカルの中間体です。防腐剤、防カビ剤、香料成分としても広く使用されています。
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